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海參的營養(yǎng)價值非常高，是食補的重要食材之一。但是，海參高補，容易上火。那么春季吃海參好嗎？

春季可以吃海參嗎

春季可以吃海參。

一般新鮮的海參在春季和秋季吃最好,海參對高溫和低溫都有不耐受,因此,在夏天和冬天都會進入休眠期,這時候的海參比較消瘦,營養(yǎng)物質(zhì)含量也很低,不適合食用,在春季和秋季海參比較肥美,適合收獲;而干的海參若是保存得當(dāng),能存放很長時間,任何時候都能吃。

不過,春天正是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。

海參的食用方法

1、海參粥

作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。

2、海參雞蛋羹

將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

3、蘸食

每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。

4、涼拌海參

將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

吃海參的好處有哪些

1、補鈣補血

中國人吃海參的習(xí)俗是源遠流長的,從古代開始就有很多貴族人開始服用海參。因為它能夠起到很好的補血的功效,如果人們?nèi)毖^多或者是出現(xiàn)貧血問題的話,那么吃海參就可以改善貧血的問題,可以起到補血的作用,另外由于海參湯中的鈣含量比較豐富,所以也能夠起到補鈣的作用。

2、預(yù)防心腦血管疾病

隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高,現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣逐漸發(fā)生了改變,現(xiàn)在人們吃東西的時候喜歡吃大魚大肉,所以會攝入過多的鹽,還有油脂,這就很容易造成糖尿病高血壓高血脂以及腦血栓等疾病。這些疾病的危險系數(shù)是非常高的,而且,對于老年人來說,心腦血管疾病是一種頭號殺手。而海參當(dāng)中有一些成分可以清除油脂,所以說可以預(yù)防心腦血管疾病,能夠讓老年人有更好的身體狀態(tài)。

3、能夠增強免疫力

海參當(dāng)中含有的礦物質(zhì)元素是非常多的,它含有一些稀有的金屬元素,所以說可以補充我們身體內(nèi)對于稀有金屬元素的需求。另外,它還有一種特殊的堿性成分,可以幫助我們抵抗癌癥,抵抗腫瘤的危險。所以可以增強我們的免疫能力,讓我們的身體素質(zhì)更好,可以減少我們生病的概率。

哪些人不適合吃海參

1、海參雖好但并不是每個人都適合吃的,嬰幼兒并不建議服用它,兒童也不建議過多的服用這種海鮮;

2、患有風(fēng)濕的患者也是不能過多的服用它;

3、在服用某些中藥期間,千萬不能服用海參,以免使得中藥的藥效喪失或產(chǎn)生中毒反應(yīng);

4、那些脾胃虛弱和正在拉肚子的人,患上感冒的患者也不宜服用它。