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我國(guó)的海參養(yǎng)殖分為南北兩方。以北方為代表的大連海參與煙臺(tái)海參、以南方為代表的福建海參。

海參里的腸子能吃嗎

海參腸子當(dāng)然是可以吃的。

海參腸子的蛋白質(zhì)是非常高的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，只要把海參腸子里的泥沙清洗干凈就可以吃了。

海參腸子怎么做著吃

1、 海參腸子湯

先把海參腸子剪斷把里面的泥沙擠出來(lái)用清水反復(fù)清洗，洗干凈之后切成片。然后把香菇洗干凈把根切掉不要，再把剩下的香菇放到鍋里焯一次水備用。羅漢參去皮之后切片。

把切好的羅漢參片放到砂鍋里，然后加入雞湯大火煮，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火燉六分鐘左右把羅漢參片燉熟。熟了之后再把切好的海參腸子和香菇倒進(jìn)去一起煮，繼續(xù)煮五分鐘左右，就可以加點(diǎn)鹽調(diào)味出鍋了。

2、 海參腸子燉豬肚

把豬肚處理干凈然后焯一次水，再倒一鍋新水煮開(kāi)把豬肚放進(jìn)去煮，然后放點(diǎn)八角、桂皮、小茴香、花椒、姜片、蔥段等香料放進(jìn)去一起煮，把豬肚煮出香味。豬肚熟了之后拿出來(lái)放涼之后切成條備用。

海參腸子處理干凈后切塊，再把胡蘿卜洗干凈切塊，木耳泡水，泡發(fā)之后撕成小塊，大蔥斜著切塊再刮點(diǎn)姜切成姜絲。

鍋里燒點(diǎn)開(kāi)水把胡蘿卜、海參腸子、木耳放進(jìn)去焯水，焯好之后撈出。再燒一鍋開(kāi)水，把海參腸子、豬肚、木耳、胡蘿卜、蔥姜一切倒進(jìn)去煮，然后放點(diǎn)鹽、胡椒粉、雞精、料酒或者黃酒燉半個(gè)小時(shí)，就可以出鍋了。

海參有什么功效和作用

1、健腦、益智、長(zhǎng)壽

海參含有18種氨基酸，?；撬帷⒛z原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種 維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。(2)、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白 具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比 擬。

2、預(yù)防心血管疾病

海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎 患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。

3、增強(qiáng)人體免疫力硒

它可以幫助我們防止人體衰老，防治腫瘤。還可以有效的提高我們的細(xì)胞免疫力。