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海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而栗子中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值，那么海參和栗子能一起吃嗎？

海參和栗子能一起吃嗎

能一起吃。

海參中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、海參素、海參粘多糖及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，而栗子中富含維生素C、維生素B1、維生素b2、礦物質(zhì)、膳食纖維等，口感香甜，深受大家的喜愛，兩者含有的成分不沖突，可以一起食用。

海參和栗子吃多少合適

推薦用量：海參中等大小一個(gè)，栗子5~10顆。

海參有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，過(guò)量食用會(huì)加重體內(nèi)燥熱之氣，此外，海參中含有大量的蛋白質(zhì)，吃多了不易消化，可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，而栗子中富含淀粉、膳食纖維，過(guò)量食用容易引起胃腸不適，若兩者同食，可以參考上述推薦用量。

海參不能和什么一起吃

柿子

柿子香甜嫩軟，含有大量的維生素A、維生素C、果膠、膳食纖維等，還富含鞣酸，因此不適宜與海參同食，以免鞣酸與海參中含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)，形成難消化的沉淀物。

山楂

山楂酸甜可口，果肉中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等，若山楂與海參一起食用，這些有機(jī)酸會(huì)影響海參中富含的膠原蛋白，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

哪些人不宜吃海參

嬰幼兒

海參中含有多種氨基酸、維生素，還含有大量的蛋白質(zhì)，有滋補(bǔ)身體的功效，嬰幼兒身體發(fā)育尚未完全，消化功能較弱，食用海參容易導(dǎo)致消化不良，還可能影響身體發(fā)育。

風(fēng)濕病患者

海參中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但屬于高嘌呤食物，因此，不建議風(fēng)濕病患者食用，以防引起高尿酸血癥，加重身體不適，生活中常見的高嘌呤食物有豬肝、帶魚、秋刀魚、紫菜、海帶等。

海參和栗子怎樣一起吃

海參煮栗子

原料

板栗、蝦米、香菇、海參、辣椒、生姜、大蒜。

做法

1、將海參洗凈切片，放入鍋中焯水，撈出；

2、海參放入碗中，加生抽、料酒、耗油、生粉和少量水腌制；

3、鍋中熱油，放蒜頭、辣椒、蔥爆香，放蝦米、香菇翻炒；

4、放海參翻炒，加鹽和味精調(diào)味，放入砂鍋；

5、熱油，放入蒜頭，放入板栗焦炒，加適量生抽、耗油；

6、待板栗熟時(shí)放入砂鍋中，和海參攪拌均勻，放入花生醬中火煮，即可。