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魚香肉絲的做法最正宗的做法 魚香肉絲的做法最正宗的做法家常

更新時間:2024-04-28 04:18:21作者:未知

魚香肉絲的做法最正宗的做法 魚香肉絲的做法最正宗的做法家常

1、豬里脊切長約8cm,粗0.3cm的二粗絲,加鹽、料酒攪至上勁后放水淀粉攪勻,封油備用。

2、青筍、木耳切細絲。并將青筍用少量鹽腌制。

3、起鍋燒油,中油溫滑肉絲,變白撈出瀝油備用。

4、淘洗用鹽腌制的青筍,并瀝干水分。

5、鍋中留底油,中油溫下泡椒茸、姜蒜米,炒出香味和紅油后放青筍木耳翻炒斷生后放入滑過油的肉絲。翻炒均勻后淋入事先兌好的碗汁,放入魚眼蔥。炒制芡汁收勻,蔥出香后起鍋裝盤即可。

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