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1、可以一起吃。 在食物性味及營養(yǎng)成分上來看，山藥性平，性平，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、淀粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質(zhì)等。兩者性味一致，互不沖突，并且成分之間不會產(chǎn)生不利反應(yīng)，因此可以同食。

2、山藥燉牛肉 ，主料：牛肉、山藥。 調(diào)料：料酒，醬油，精鹽，白糖，蔥段，姜塊，雞油，色拉油 ，牛肉洗凈切塊，山藥去皮切塊。牛肉焯透撈出待用。在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱，再放入山藥炸呈金黃色撈出。 沙鍋內(nèi)放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。 山藥下入沙鍋內(nèi)，加精鹽繼續(xù)燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。