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1、蓬松香脆，甜味油條的步驟

2、油條粉打入一個雞蛋，拌均，再加清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、拌均揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜放10分鐘發(fā)酵、松弛。

4、松弛的面團(tuán)揉搓，并用搟面杖搟薄，如果面團(tuán)大，可以分幾個小團(tuán)揉搓再搟，干面團(tuán)的時候比較容易。

5、搟好的面團(tuán)，用刀切成長方形條。最好能把面團(tuán)搟成長條形或正方形，我的搟成了橢圓形，切的時候就會有邊角。

6、用刀切好的面皮，再從中間劃一刀，不能斷，也可以用筷子中從中間按壓。兩頭不能黏在一起，中間不能斷開。這樣炸的油條膨脹松軟。

7、熱鍋，倒入適量的油，油溫到達(dá)180度左右，放入油條胚，油條會迅速膨脹。

8、中途翻轉(zhuǎn)一次，把油條炸到金黃色，撈出，用吸油紙把多余的油吸干。香噴噴，太好了。