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1、取面粉，放小許食鹽，可以使面團(tuán)更筋道。

2、放清水，揉成面團(tuán)，放一邊醒著。

3、韭菜摘洗干凈，槐花焯水浸泡，肉糜化凍。

4、肉糜切開，韭菜切末，放一起。

5、加食鹽和雞精，放生抽和花生油，攪拌均勻。

6、槐花撰干水分，放餡料里，攪拌均勻。

7、醒好的面團(tuán)，取一塊，搓長(zhǎng)條，揪成劑子。

8、搟成面皮，包餃子。

9、包好的餃子，鍋燒水，水開下餃子。

10、煮開即可，撈出餃子裝盤。