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1、食材：面筋200克、紅辣椒1個(gè)、蔥2根、豆油2湯匙、鹽4克、白糖6克、香醋15毫升。

2、備齊食材。

3、面筋洗凈用手撕成絲、紅辣椒去籽切絲、蔥切段。

4、鍋中倒入豆油，豆油燒至七成熱加入蔥爆香。

5、加入面筋和紅辣椒翻炒。

6、翻炒幾下加入適量食鹽。

7、再加入適量白糖調(diào)味。

8、倒入香醋翻炒。

9、待紅辣椒炒軟即可關(guān)火裝盤(pán)。