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1、食材：豆角、胡蘿卜、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。

2、豆角洗凈干凈切段，胡蘿卜切片后切條。

3、在鍋中放水燒開后，將豆角和胡蘿卜焯燙后，撈出過涼水。

4、盛出放涼備用。

5、大蒜剁成蓉，加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續(xù)攪拌成調(diào)味汁。

6、將做好的調(diào)味汁倒在豆角、胡蘿卜中，撒上白芝麻裝盤即可。