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1、食材：去皮雞腿肉2塊、洋蔥半個、蠔油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、蔥2根。

2、雞腿肉切小塊，放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻腌10分鐘。

3、洋蔥去皮切小塊，熱油鍋，把雞肉放入炒至變色。

4、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下后放入洋蔥炒至斷生，最后撒上蔥花炒勻即可。