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1、做法一：準(zhǔn)備用料。綠豆芽、蔥、油、醬油、五香粉、鹽、味精。將綠豆芽洗凈；鍋里放入底油；油熱，下蔥花爆鍋，出蔥香味后，放入綠豆芽；放入醬油，五香粉，鹽；最后放入味精出鍋即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。綠豆芽、牛肉、荷豆、姜蒜蓉。先將牛肉炒好盛起備用；然后油鍋爆香姜蒜蓉；倒入荷豆大火炒；接著倒入豆芽，然后再把牛肉加入一起翻炒片刻，放鹽，少許糖、雞精、芝麻油、最后打個生粉芡即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。綠豆芽、青辣椒、胡蘿卜、里脊肉、醋、蠔油、鹽、味精、醬油。水流下沖洗干凈，盡量去掉豆皮；里脊肉切絲用淀粉，鹽，料酒腌一下；熱鍋涼油下肉絲，煸炒發(fā)白后，放半勺白醋；下豆芽和胡蘿卜絲快速翻炒；豆芽變透明放耗油一勺，醬油少許，一小勺鹽。最后放青辣椒，翻炒至辣椒熟透就關(guān)火撒味精裝盤。