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1、材料：筒子骨、蘿卜、蔥、姜、野山椒、鹽。

2、先將筒子骨斬段，之后用清水浸泡，大概三十分鐘之后，將血水沖洗干凈備用。

3、骨頭入鍋，鍋內(nèi)加冷水沒過骨頭，水開后再煮3分鐘，撈出后用冷水沖干凈血沫。

4、準備好調(diào)料：蔥打結(jié)，姜拍碎，野山椒2個。

5、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調(diào)料。

6、大火煮開，小火慢燉1小時。