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1、食材：香干子400g、青辣椒100g、紅辣椒200g、瘦肉100g、肥肉100g；

2、將香干子切成條備用；將青辣椒和紅辣椒切好備用；將香干子和辣椒洗凈后裝在盤中備用；

3、將姜、蒜洗凈切成沫備用；在鍋中放入適量油；加入切好的姜和蒜；加入切好的瘦肉；

4、迅速翻炒，直到瘦肉剛剛變色；加入切好的香干和辣椒；迅速翻炒一會；加入適量食鹽；加入適量五香粉；加入適量老抽；炒勻后起鍋，美味的香干子就做好了。