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1、原料:新鮮雞腳6只，響螺肉1個(gè)，豬瘦肉300克，桂圓肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，姜4片，酒1茶匙。

2、把每只雞腳斬開兩件，放下滾水中煮5分鐘，取出過冷河洗凈。

3、響螺取出響螺肉去腸，用鹽拌擦過，洗去鹽后，放入滾水中略滾，取出過冷河洗凈，切厚片。

4、瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈，切厚片。

5、把全部用料放燉盅內(nèi)，加入適量滾水，蓋上蓋，隔水燉4小時(shí)，下鹽調(diào)味。

6、功效:滋潤(rùn)溫補(bǔ)，健肺清爽，補(bǔ)膝腳力，滋陰明目。