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1、準(zhǔn)備雞根（雞腿）、大米、豆豉、干辣椒、香蔥、生姜等；

2、大米洗凈浸泡30分鐘；浸泡的大米可以省去煲飯時(shí)間，且米飯好吃。

3、雞根洗凈，斬?cái)喑?塊即可，放油、鹽、生抽腌制；

4、熱鍋，倒油，把切塊放入鍋中，加上生姜絲翻炒；

5、雞肉炒香之后，放入豆豉、鹽、辣椒、香蔥、生抽；

6、加入適量的沸水，小火燉15分鐘；

7、浸泡過(guò)大米，撈出，倒入電飯鍋；

8、把熬好的雞塊，連同湯汁一起倒入電飯鍋；湯汁與平時(shí)煮飯的水量一樣。

9、按快煮鍵，自動(dòng)煲好。每個(gè)電飯鍋功能不用，選擇平時(shí)煮飯鍵就可以。

10、飯煮好 后，打開(kāi)蓋蓋子，放香蔥拌均即可吃。