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1、食材：魷魚1只，孜然粉適量，辣椒粉適量，番茄沙司適量，白芝麻適量。

2、將魷魚表面外面的一層膜用手撕掉。

3、然后將魷魚翻過來，沿著對角線的走向，間隔0.5厘米下斜刀，注意不要切斷，全部切好。

4、再用同樣的方法，垂直于剛才切的那些平行線下斜刀，同樣也是不要切斷。

5、切好之后，將魷魚切成大塊。

6、鍋內(nèi)燒開水，放入切好的魷魚。

7、魷魚一打卷，就馬上撈出來。

8、鍋燒熱后放入油，油熱之后放入番茄沙司簡單翻炒幾下。

9、然后加入小半碗水，放入辣椒粉和孜然粉，加入鹽，雞精，糖，料酒，小火熬。

10、等到鍋里的湯汁粘稠了，把剛才焯好的魷魚放進(jìn)去，快速翻炒。

11、把每個(gè)魷魚花上都沾滿醬汁了就可以出鍋了，撒上一點(diǎn)白芝麻更香。