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1、材料：山藥500g、羊肉800g、鹽2茶勺、姜5g、洋蔥20g、胡蘿卜100g。

2、把羊肉切塊，備用。

3、胡蘿卜洗凈去皮切塊，洋蔥切絲、姜切片。

4、羊肉涼水下煲里。

5、大火燒開，撇去浮沫，加姜、洋蔥絲轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

6、加胡蘿卜煲30分鐘左右。

7、把山藥洗凈去皮切塊，加煲里，加鹽，煲20分鐘左右即可。