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1、泡水喝

石生姜這種植物全株都能入藥，人們在采集它的葉子與根以后都能把它們曬干保存，而在需要的時候可以取出適量直接泡水喝，在用石生姜葉子泡水喝時，需每次取5~7克，直接放在干凈玻璃杯中，用90度左右的開水沖泡，而用它的根泡水喝時則需要用剛燒開的沸水來沖泡，不然很難讓它的有效成分析出。

2、煲湯

石生姜還能用來煲湯喝，用它煲湯時需要準(zhǔn)備石生姜五十克，瘦肉二百克，蔥姜各適量。把準(zhǔn)備好的瘦肉洗凈以后切成片狀加料酒生抽，等調(diào)味料腌制半小時，然后放到湯鍋中加入適量清水，再放入準(zhǔn)備好的石生姜與蔥段和姜片，加熱煮開以后再用小火慢煮，一個不時以后鍋里的湯能煲好，出鍋前加食用鹽調(diào)味就可以。