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小龍蝦球的做法大全家常做法(小龍蝦球的做法大全家常做法,可以給黃瓜配菜嗎)

更新時間:2023-09-19 14:35:58作者:未知

小龍蝦球的做法大全家常做法(小龍蝦球的做法大全家常做法,可以給黃瓜配菜嗎)

1、蒜薹煸小龍蝦球

食材:小龍蝦;蒜薹;姜;五香粉;蒸魚豉油;白酒;鹽。

做法:將小龍蝦反復沖洗, 用牙刷刷洗蝦身,去頭, 蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗干凈,瀝干水分,放姜,五香粉,少許白酒抓勻腌制片刻;蒜薹洗凈切段;鍋熱放油,放入蒜薹煸香,轉(zhuǎn)小火,煸至表皮變軟起皺;轉(zhuǎn)大火,放入小龍蝦翻炒變色,放蒸魚豉油,適量鹽翻炒入味即可。

2、香辣小龍蝦球

食材:小龍蝦尾兩斤;蔥適量;姜適量;蒜適量;大料兩顆;花椒適量;香葉適量;干辣椒適量;十三香適量;鹽兩小勺;糖三小勺;醬油適量;醋適量;料酒適量;雞粉適量;十三香適量;水淀粉適量。

做法:有輔料準備好,蔥切段,姜切厚片,蒜可以切開一刀;鍋中熱油,將輔料倒入鍋中煸炒;調(diào)料炒出香味后倒入洗凈的龍蝦尾,大火翻炒片刻;倒入料酒;倒入醬油;倒入適量醋;三小勺糖;兩小勺鹽,可以適量多加一些鹽為了入味,加一勺雞粉;倒入一些十三香,加少量水,蓋上蓋子燜5分鐘;開蓋,倒入水淀粉收汁,水淀粉稀一些,湯汁略微濃稠即可。

3、椒鹽小龍蝦球

食材:小龍蝦2-3斤;洋蔥、姜片、蒜頭,蔥花適量;食鹽、味精適量;料酒少許,椒鹽粉一包。

做法:買回來的小龍蝦,去頭,去腸,洗干凈,放在開水里煮一下,開水里要加些料酒,水開后撩起備用。蒜頭,洋蔥,姜切好。起油鍋,把三樣配料都放下去煸炒。然后放入蝦球繼續(xù)煸炒,加少許鹽(一點點哦,因為椒鹽粉也是咸的)和味精。中火煸炒,加入椒鹽粉,按自己口味加哦,口味重的多加些。椒鹽小龍蝦球出鍋。

本文標簽: 做法  家常  龍蝦  黃瓜  

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