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1、材料：雞翅一對、土豆一只、鹽適量、橄欖油適量、料酒適量、黑胡椒適量。

2、做法：雞翅洗干凈，擠干水分，加鹽和料酒拌勻，放冰箱內(nèi)腌制6小時(shí)以上；平底鍋放少許油，放入雞翅，用慢火煎至兩面金黃；將去皮，切塊，蒸軟的土豆，壓成泥，乘熱加鹽和黑胡椒粉；搓成球狀；將做好的土豆球也煎成金黃色；盛出擺盤。