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1、直接買回來的甜面醬可以直接拌面，只是太厚重，而且味道不是很好，醬最好要熬一下，加點(diǎn)肉末什么的，味道會好很多，再拌面比較好。

2、甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。食用甜面醬可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。

3、優(yōu)質(zhì)甜面醬呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠適度，無雜質(zhì)。適用于烹飪醬爆和醬燒菜。