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1、原料準(zhǔn)備：五花肉50g，綠甘藍(lán)200g，孜然5g，醬油半勺，鹽適量，食用油適量，干辣椒2個(gè)，雞精適量。

2、五花肉切薄片，干辣椒切斷，綠甘藍(lán)手撕成小片。

3、熱鍋涼油，下切好的五花肉，中火把五花肉炒的焦一點(diǎn)更好吃，這樣也可以把五花肉的肥油炒出來，吃起來不會那么膩。

4、五花肉炒好，就可以放入干辣椒，甘藍(lán)了。

5、甘藍(lán)炒到變軟之后，就可以加入醬油，孜然翻炒。

6、然后加入雞精，鹽，翻炒出鍋即可。