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步驟1

準(zhǔn)備食材：烏魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、檸檬皮3片、枸杞5克。

步驟2

烏魚洗凈剁塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

枸杞浸泡10分鐘。

步驟6

碗中放入烏魚、料酒、白醋、鹽，拌勻腌制15分鐘。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入腌制好的烏魚，炸3分鐘去腥味，撈出備用。

步驟8

然后砂鍋中放入烏魚、檸檬片、姜、枸杞，加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

步驟9

接著加入鹽調(diào)味。

步驟10

最后撒上蔥花即可。