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步驟1

食材：肉末250克、杏鮑菇200克、大蔥10克、姜3克。 調(diào)味料：食用油5克、黃豆醬3克、甜面醬2克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克。

步驟2

杏鮑菇切小丁。

步驟3

大蔥切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入肉末炒至變色，放入杏鮑菇丁炒軟，加入大蔥末、姜末、黃豆醬、甜面醬、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精炒勻，盛出晾涼即可。