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1、食材：大紅豆半斤，白砂糖30克，紅棗20顆，面粉3000ml，發(fā)酵粉10克。

2、首先就是熬制豆沙餡，將紅豆、大棗洗凈，浸泡20分鐘，加入清水熬制2小時(shí)，加入白砂糖攪拌均勻。

3、繼續(xù)熬制半小時(shí)，用勺子捻爛，靜置備用。

4、面粉加入發(fā)酵粉加清水揉成面團(tuán)。

5、面盆加蓋子等待面團(tuán)發(fā)酵至呈蜂房狀。

6、再次將面團(tuán)揉光滑。

7、面團(tuán)分成小幾，搟成面皮。

8、放上豆沙餡。

9、根據(jù)自己的喜好包成不同的形狀。

10、蒸鍋加水，放上包好的豆沙包，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘左右即可出鍋。