豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時間：2022-03-25 10:17:15作者：未知
1、花螺先清水起碼洗三遍，把沙和雜質(zhì)盡量減少。另外鍋內(nèi)放入水開火，加入姜片料酒煮。
2、水開后倒入花螺煮約七八分鐘吧，邊煮邊翻動讓螺內(nèi)的沙雜質(zhì)煮出來。把螺倒出來再用清水洗兩遍。
3、紫蘇沙姜調(diào)味料備好。
4、鍋中倒入油和豆瓣醬，小火把豆瓣醬炒香后倒入處理好的花螺，翻炒片刻。
5、倒入花雕酒，就倒蓋過花螺再加一點水。
6、然后就開始調(diào)味了：沙姜、鹽、醬油、鹽焗雞粉、辣椒段、花椒，加點糖調(diào)和一下更好。
7、煮呀煮，盡量把酒味揮發(fā)掉，約煮15分鐘。
8、最后紫蘇來助力。
9、紫蘇容易揮發(fā)掉味道，所以最后下也不用煮太久，軟了就可以起鍋。
10、美味的辣酒煮花螺的香味就撲鼻而來了。