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1、主料:面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺。

2、面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團(tuán)。

3、放溫暖處醒發(fā)至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發(fā)的速度會快一些。

4、醒發(fā)好的面團(tuán)排氣揉成長條分成等量的劑子。

5、壓成橢圓形。

6、搟成牛舌狀。

7、從一頭卷起。

8、全部卷好立起。

9、用手掌摁扁。

10、搟成約1厘米左右厚的餅皮。

11、全部做好醒15分鐘。

12、表餅鐺加熱，不放油下餅坯。每個之間留有空隙。

13、不要加上蓋，用蒸鍋蓋。

14、大約3分鐘翻面。

15、再3分鐘再翻面。然后大約2分鐘接著翻面，總共大約10分鐘，這一盤就好了。

16、外表酥脆，里面蓬松，散發(fā)著濃濃的面香。