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1、圣代之所以被稱為圣代，主要起源于美國(guó)，當(dāng)時(shí)有文獻(xiàn)說明，伊利諾斯州在星期日的時(shí)候喝蘇打水是違法的，從而禁止在星期日售賣冰淇淋蘇打，為了遵守法律，一些甜品制作商就在星期日的時(shí)候銷售加了糖漿、水果的冰淇淋，并以應(yīng)為星期日的字音而取名，后來當(dāng)?shù)氐慕膛深I(lǐng)帶反對(duì)其用安息日的名字命名食品，就又改成了Sundae，也就是圣代。

2、市面上的圣代有兩種，一種是英式一種是法式，法式圣代是將冰淇淋平方到玻璃杯或者是玻璃碟里面，然后再上面加新鮮的水果、奶油以及華夫餅干制成的。而法式圣代則是用右腳玻璃杯作為容器，加入水果、鮮奶油、華夫餅干和紅酒或者是糖漿制成。