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1、食材：高筋面粉400克，低筋面粉40克，牛奶250克，蛋液一個(gè)黃油50克，鹽3克，酵母5克，細(xì)砂糖35克，黃油15克，糖5克，面粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果適量。

2、將所有面團(tuán)材料扔進(jìn)廚師機(jī)，底層液體上層粉，揉至出膜。

3、揉啊揉拿出來，滾圓。

4、面團(tuán)發(fā)酵期間，我們來做酥粒。酥粒的制作方法，軟化黃油和糖混合，再加入低粉，放冰箱冷藏備用。

5、發(fā)酵至兩倍大取出。

6、分成12份，蓋濕布，松弛十分鐘。

7、搟成牛舌狀卷起，兩頭捏緊，像熱狗。

8、發(fā)兩倍大。

9、涮蛋液。

10、撒酥粒。

11、放入烤箱170-180度，15-18分鐘。

12、中間切開，不要切斷，可以切深點(diǎn)，擠入奶油，放上水果。