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1、主料：鴨架1個、洋蔥1個。

2、輔料：香菜50克、香蔥少許、糖15克、生抽1大勺、椒鹽2克、鹽適量、料酒1大勺。

3、烤鴨架撕成塊兒。

4、姜切片。

5、香菜洗凈切段。

6、香蔥切段。

7、洋蔥切粗絲。

8、起炒鍋，中小火放入鴨架不停煸炒至出油。

9、下入蔥段、姜片料酒繼續(xù)煸炒。

10、下入炸好的辣椒段。

11、鴨架出現(xiàn)微微的焦黃色；下入白糖、鹽、椒鹽、生抽炒勻。

12、下入洋蔥絲翻勻。

13、關(guān)火加入香菜即可。