云南泡黃瓜的方法
2023-08-31
更新時(shí)間:2023-08-31 00:04:05作者:佚名
1、食材:胡蘿卜兩根,蔥適量,姜適量,鹽5克,醋5克,紅辣椒一個(gè),料酒5克。
2、洗干凈兩根新鮮胡蘿卜,用刀切成胡蘿卜絲。
3、準(zhǔn)備好炒胡蘿卜的配料:蔥、姜、花椒、紅辣椒。
4、打開(kāi)火,把鍋擦洗干凈,在鍋中倒入適量食用油,等鍋燒熱。
5、把蔥、姜、紅辣椒、大料倒入油鍋煸炒出味。
6、胡蘿卜倒入鍋中,和蔥、姜攪拌一起翻炒均勻,用鏟子多拌幾次。
7、加入少許清水和料酒,讓胡蘿卜絲充分浸潤(rùn)入味后,小火再燒一分鐘。
8、待熟時(shí)撒入適量食鹽和醋,稍微搖下鍋,調(diào)味即可出鍋。
9、胡蘿卜盛入盤(pán)中,可以開(kāi)吃啦。