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1、豬肉洗凈順紋理切塊，加姜、蔥、水(沒過肉即可)20分鐘V反轉(zhuǎn)小勺。撈出瀝干水份，風(fēng)干一夜約290克。

2、撕成小塊放主鍋，10秒反轉(zhuǎn)速度5打碎。

3、依次加入除紫菜、姜、蔥外的所有調(diào)料，10分鐘翻炒。

4、倒在烤盤入烤箱，150度上下火烤15分鐘，拿出來翻拌均勻再烤10分鐘。

5、烤好的肉松放入主鍋，加λ剪成小塊的紫棻，5分仲反轉(zhuǎn)速度3(看你喜歡狀態(tài)，可以逐漸加到6)，肉松起絨，再倒入烤盤。

6、150度5分鐘，拿出來翻拌均勻140度3分鐘。取出放涼，裝盤享用！(約200克)。

7、香甜酥脆，美味。