牛肉海鮮鍋的做法（海鮮牛肉火鍋的做法）
2023-03-26
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更新時(shí)間：2023-03-26 03:30:11作者：佚名
1、胡蘿卜0.5個(gè)，玉米2大匙，雞蛋1個(gè)，玉米面粉適量，食鹽。
2、胡蘿卜洗凈，切成碎碎的小丁，在開(kāi)水中稍稍淖過(guò)，瀝干水份，再拌上少許食鹽，腌五分鐘左右（這個(gè)步驟，是為了讓胡蘿卜在入味的同時(shí)變得軟身一些，這樣在煎的時(shí)候不至于支愣在面皮里面）。
3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入適量玉米面粉，以及少許食鹽，攪拌成略稀的面糊。
4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，讓油均勻地涂在鍋面上。
6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋，再次轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，讓面糊均勻地鋪開(kāi)，用中小火煎成兩面熟透，即可。