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1、食材。

豆腐1塊、黃豆芽200克、洋蔥半顆、鹽適量、醬油適量、豆瓣醬適量。

2、步驟：

（1）豆腐用的是北方的老豆腐，瀝一下水備用。

（2）然后把豆腐橫刀豎刀切成塊。

（3）黃豆芽洗干凈備用。

（4）洋蔥剝皮，切半顆。

（5）然后把洋蔥切成絲。

（6）鍋中放入油，燒熱。

（7）加入洋蔥炒味。

（8）然后放入切好的豆腐。

（9）等豆腐炒硬以后，再加入黃豆芽。

（10）然后放入鹽，醬油等調(diào)料。

（11）再加一點水，燉十分鐘左右。

（12）等水收干以后，就可以出鍋了。