四川泡菜的家常做法（四川泡菜的家常做法簡(jiǎn)單）
2023-07-31
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更新時(shí)間：2023-07-31 04:20:02作者：未知
1、食材：面粉兩碗、干酵母一茶匙、水一碗、奶粉2湯匙、白糖2湯匙。
2、白糖用溫開水化開備用，面粉加少許奶粉，酵母和少許鹽混合。
3、把所有材料用筷子攪拌均勻成絮狀。
4、加入少許豬油揉成光滑的面團(tuán)，用東西蓋上，靜置發(fā)酵一小時(shí)左右。
5、面團(tuán)發(fā)至1.5-2倍大。手指粘少許面粉在面團(tuán)上搓個(gè)小孔，面團(tuán)不反彈，不回縮就代表發(fā)酵到位。
6、發(fā)好的面團(tuán)排氣后搓成棍狀。
7、然后切成小塊，蓋上東西再醒發(fā)15分鐘左右。
8、蒸架上鋪上玉米葉或濕的紗布，把饅頭坯放上，冷水入鍋，中火蒸15分鐘左右即可。