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1、活鮑魚保存不死的方法是首先將活鮑魚放在冰水內(nèi)，冰水會(huì)使活鮑魚處于低溫休眠狀態(tài)，降低新陳代謝的速率。然后擺放在保溫箱內(nèi)，并且溫度盡可能控制在4-6℃，這樣可以延長(zhǎng)鮑魚的存活時(shí)間。

2、吃鮑魚一定要吃比較新鮮干凈的，但是鮑魚的清洗也是比較重要的。清洗鮑魚時(shí)，用刷子刷洗殼之后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，用粗鹽將附著的黏液清洗干凈，之后就可以用鮑魚做出美食。