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1、炒藕粉，以藕粉為主料制作的美味佳肴。炒藕粉的做法：藕粉中加入香蔥，加入適量的清水慢慢將粉和勻。鍋中放入比平時(shí)炒菜多一些菜籽油將調(diào)好的藕粉全部倒入，用中火快速翻炒，轉(zhuǎn)小火邊炒邊翻面，等它快凝固時(shí)就不停的翻面按壓。等到全部熟透沒(méi)有白點(diǎn)的時(shí)候即可關(guān)火盛出，放在刀板上晾涼后切塊備用。鍋中留底油，下姜蒜末炒香，倒入切好的藕粉，加入鹽，加入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

2、藕粉是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食品，藕粉內(nèi)含有大量的淀粉，進(jìn)入人體內(nèi)，轉(zhuǎn)入葡萄糖為身體補(bǔ)充所需要的能量，藕粉內(nèi)還含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素，具有補(bǔ)血養(yǎng)血作用還具有清熱、養(yǎng)血、除煩安神的功效，可以改善血虛而引起的失眠。