豆芽雞蛋炒面怎么做(豆芽雞蛋炒面的做法)
2024-07-22
更新時(shí)間:2024-07-23 05:43:04作者:佚名
1、酸辣豆花
酸辣豆花是四川省成都、樂(lè)山等地歷史悠久的傳統(tǒng)名小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng),普遍流行于城市和農(nóng)村。
2、賴(lài)湯圓
賴(lài)湯圓,四川省成都市傳統(tǒng)名小吃,就是湯圓。賴(lài)湯圓創(chuàng)始于1894年,迄今已有百年歷史,一直保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重。
3、鐘水餃
鐘水餃,古名為“水角”,是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年(1893年),因開(kāi)業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油,故又稱(chēng)為“荔枝巷紅油水餃”。
4、葉兒粑
葉兒粑,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點(diǎn)。在崇州等地也叫艾饃,在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂(lè)山地區(qū),葉兒粑選用的葉子則有所不同,當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉,可以很好的將其裹起來(lái)。
5、龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃,抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法,抄手的得名。
6、玻璃燒賣(mài)
玻璃燒賣(mài)是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于川菜系。成都的燒賣(mài)具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)洹I(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣(mài)因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀,透過(guò)皮亦可見(jiàn)其餡,故名。