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1、做米粉。將大米倒入開(kāi)水中浸泡1到2分鐘，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。再將大米撈出，放入炒鍋中將米炒香，顏色微微泛黃后，放入破壁機(jī)中碾成粉末。

2、熬糖漿。將紅糖放入開(kāi)水鍋中慢慢熬制。紅糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了。將糖水盛好備用，微微放涼。

3、混米粉。將備好的糖漿倒入米粉中攪拌均勻。再放入芝麻和花生進(jìn)行攪拌（花生芝麻可以放入烤箱低溫烤幾分鐘或者炒鍋中炒幾分鐘）。不宜攪拌的太濕，否則米餅會(huì)比較硬。

4、做成餅。將攪拌好的米粉放入自己喜歡的模具中壓緊，脫模后放入烤箱預(yù)熱至100度至烘干即可。