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1、食材：低筋面粉120克、煉乳100克、蛋黃1個(gè)、紅豆沙100克、泡打粉2.5克、紅色素適量。

2、蛋黃和煉乳混合均勻，篩入低粉和泡打粉，揉成面團(tuán)，保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏約30分鐘。

3、取出冷藏面團(tuán)，分成一小部分混入紅色素或紅曲粉，做成紅色面團(tuán)，待用。黃色面團(tuán)和豆沙餡都分成大小均勻的8份，用包湯圓的手法包成小圓球。

4、用紅色面團(tuán)搓出6個(gè)小圓球，牙簽在中間壓一下，做出小雞的嘴巴。用剩余紅色面團(tuán)做出蝴蝶結(jié)、心形等裝飾物。

5、在小雞嘴巴和蝴蝶結(jié)等裝飾背面抹點(diǎn)水，粘到紅豆包上。烤箱預(yù)熱170℃，中層上下火，烤20分鐘。