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1、原料：蓮藕720克，筒骨1100克，胡蘿卜少許，綠蔥2根，生姜6片，香醋幾滴，料酒適量，食鹽3小勺，味精少許。

2、蔥姜洗凈切好備用，筒骨冷水入鍋焯沸后洗凈，與蔥姜、清水一起放入電壓力鍋。

3、加蓋選擇：煲湯功能，稍后將蓮藕洗凈后切厚片備用。

4、打開上蓋，好香濃的筒骨湯做好了。另起鍋：將部分筒骨湯和蓮藕片倒入后加蓋大火。

5、煮開后滴入適量料酒轉(zhuǎn)小火，待蓮藕片熟爛將燉好的筒骨肉倒入加蓋大火，再次煮開放入食鹽調(diào)味，最后丟入胡蘿卜片、味精關(guān)火。