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1、主料：兩個(gè)檸檬、一個(gè)番茄醬、老抽、料酒、鹽、香油、味精、白糖、淀粉。

2、把檸檬皮用刨刀刮下來(lái)，其中一部分切成細(xì)絲最后做裝飾用，剩下的等下用來(lái)切開(kāi)檸檬，取一半切成小塊，另一半切成片，最后裝飾用。

3、洗凈，剔除骨頭，將上面的白筋也盡量去除。

4、取大碗一個(gè)，加入一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺白糖，少許鹽，一小勺香油，檸檬皮攪拌均勻，放入拌勻，腌制半小時(shí)。

5、起油鍋，待油加熱到7成熱，放入腌制好的煎至兩面變色后，關(guān)火，分割成小塊。入鍋，放一勺番茄醬，檸檬肉，一勺白糖，少許鹽，味精，加水一碗，煮開(kāi)后用中小火煮至用筷子可以輕松穿透。

6、出鍋裝盤(pán)。鍋中剩的汁用淀粉勾芡，淋上。盛器邊擺上檸檬片，撒白芝麻和檸檬絲裝飾即可。