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前幾天從市場(chǎng)里買(mǎi)了些南瓜，打算晚上煮些南瓜粥來(lái)吃，可是這南瓜和什么煮粥吃是比較好的呢？

南瓜和什么一起煮粥好

南瓜是溫性的食物，過(guò)量的食用南瓜可能會(huì)有上火的現(xiàn)象，因此煮粥的時(shí)候和平性、涼性的食物搭配是比較合適的，例如枸杞、小米、蓮子、粳米等都是可以的，不僅能平衡南瓜的溫?zé)崾承?，降低上火的風(fēng)險(xiǎn)，還能補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，南瓜雖然營(yíng)養(yǎng)較為全面，但蛋白質(zhì)含量相對(duì)較少，和高蛋白食物搭配吃對(duì)身體是很好的選擇。

哪一種南瓜適合熬粥

老南瓜比較合適。

用南瓜熬粥時(shí)，建議選擇老一些的南瓜比較好，嫩南瓜中的淀粉和糖分含量較低，如果用來(lái)煮粥，香甜度不足，口感較差，而老南瓜中淀粉含量高，糖分也高，煮出來(lái)的粥會(huì)更香甜軟糯，在區(qū)分老嫩南瓜時(shí)，老南瓜表皮堅(jiān)硬顏色深，用指甲掐一下，會(huì)有汁水滲出，如果汁水粘手，說(shuō)明老南瓜含糖量是比較高的。

小米南瓜粥的做法步驟

1.準(zhǔn)備小米150克，南瓜300克，將小米洗凈后放水里浸泡一小時(shí)，南瓜洗凈，去皮去籽，切成小塊備用。

2.往鍋中加熱水，開(kāi)火煮沸，沸騰后下小米煮20分鐘左右，再倒入南瓜，等南瓜煮軟后，用勺子碾碎，與小米攪拌均勻。

3.轉(zhuǎn)小火慢熬，期間不時(shí)攪拌，以防粘鍋，等南瓜完全軟爛、小米變稠后即可關(guān)火，根據(jù)自己的口味加冰糖調(diào)味即可。

南瓜粥什么時(shí)候吃最好

早上喝比較好。

南瓜成分中含有較多的淀粉，如果飽腹后再食用南瓜粥的話，容易加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，造成消化不良，而早起的時(shí)候，胃中空空，喝碗南瓜粥，不僅能使腸胃得到滋養(yǎng)，而且胃酸濃度高，消化吸收也更好，在疲乏的早晨食用香甜的南瓜粥能為上午工作學(xué)習(xí)提供不錯(cuò)的體力支持。