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1、將糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，加以攪拌。當糖已經(jīng)冒出了細小密集的泡沫，能微微拉出絲來，那就表示已經(jīng)好了。

2、冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。