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1、對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以也不能肯定的說哪個更好吃。

2、不過在這里要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。

3、而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什么調(diào)料，所以最大限度的度保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。

4、買回來的皮皮蝦一般都是鮮活的，皮皮蝦這種海鮮鮮活的才好吃。菜市場都是打著氧氣出售的，保證皮皮蝦的新鮮，如果皮皮蝦死掉了，商家都會便宜出售。所以如果你想買便宜點的，可以等傍晚時候去買死的皮皮蝦，老板會便宜賣給你的。新鮮的皮皮蝦買回來早點煮掉，因為家里都沒有氧氣設(shè)備，皮皮蝦只能活3個小時。將皮皮蝦煮熟后也要盡快食用，隔夜之后就不好吃了。