尼姑素面的做法 尼姑面是什么意思
2023-03-25
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更新時(shí)間：2023-03-23 07:57:33作者：未知
1、原料：對(duì)蝦300克，料酒適量，生姜3克、蔥蒜4克。
2、大對(duì)蝦煎去須鉗，從背部剪開(kāi)，然后去掉蝦線(xiàn)之類(lèi)的臟東西。
3、姜，蔥，蒜切末。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，油要稍多一點(diǎn)。下對(duì)蝦中火兩面煎至發(fā)紅且有紅油出來(lái)，取出對(duì)蝦。用鍋內(nèi)剩下的油炒肉末，吵至變色，烹料酒，下姜，蔥，蒜末和一點(diǎn)豆瓣醬炒香。
5、下煎好的對(duì)蝦，糖，少量醬油以及胡椒粉，一點(diǎn)水，燒開(kāi)后，蓋蓋燜一會(huì)，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則蝦肉發(fā)緊也不好吃。
6、然后大火把湯汁收干亮油。
7、撒點(diǎn)蔥花出鍋即可。