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正宗鋼管雞的腌制方法 鋼管怎么做的

更新時(shí)間：2023-10-14 12:20:32作者：未知

正宗鋼管雞的腌制方法 鋼管怎么做的

1、公雞1只，十三香3盒，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，沙姜粉、杞參粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克，白砂糖1千克。

2、公雞宰殺制凈，沖水洗干凈。

3、將十三香3盒，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，沙姜粉、杞參粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克，白砂糖1千克拌勻，取適量均勻涂抹在雞內(nèi)外，腌制24小時(shí)。

4、木炭加熱吊爐，將雞掛在吊爐內(nèi)，烤20分鐘，翻面，再烤20—30分鐘至兩面顏色均勻呈棗紅色，取出裝盤，上桌展示后，將其撕成小塊即可。

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