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1、洛陽(yáng)燕菜

洛陽(yáng)燕菜的主料有白蘿卜、海參、

魷魚、雞肉，看著主料就知道很補(bǔ)。洛陽(yáng)盛產(chǎn)牡丹，每碗洛陽(yáng)燕菜上都會(huì)放上一朵牡丹花。

2、潘金和燒雞

潘金和燒雞由潘根生創(chuàng)立，好吃的肉都有個(gè)外酥里嫩，口齒留香的特點(diǎn)，它也不例外。并且我們大部分人都喜歡吃燒雞，況且是那么好吃的燒雞。

3、洛陽(yáng)不翻湯

洛陽(yáng)不翻湯是洛陽(yáng)當(dāng)?shù)氐拿耖g小吃，本地人也叫它“九府門不翻湯”。它的口味酸甜咸香，故而有醒酒的功效，去洛陽(yáng)的時(shí)候記得要去嘗嘗，它的味道一定會(huì)讓你念念不忘。

洛陽(yáng)十大小吃

4、漿面條

漿面條是洛陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃，用的是綠豆發(fā)酵制作的面漿。因成本低，口味獨(dú)特，也容易消化而流傳至今。

5、清蒸魴魚

清蒸魴魚，聽(tīng)名字就知道它的做法，采用清蒸保證了魚的鮮嫩口感和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。選用的是武昌魚，為了更入味，會(huì)在魚肉上切花刀，再抹上鹽，將姜蒜放入魚的肚子里。

6、閻家羊肉湯

閻家羊肉湯，據(jù)歷史記載已有150多年的歷史了。它的特點(diǎn)是夠新鮮，當(dāng)天殺羊，當(dāng)天制作，煮的過(guò)程中反復(fù)去除浮沫，吃的時(shí)候沒(méi)有任何的膻味。

7、張家餛飩

張家餛飩是河南的傳統(tǒng)小吃，又名“馬蹄街餛飩”。它的過(guò)人之處就是它的獨(dú)特的餡料和湯料，口味鮮美，酸辣適中，讓人很是享受。

8、尚記牛肉湯

尚記牛肉湯迄今有40多年的歷史了，能延續(xù)這么多年，肯定很好吃，本地人早上喜歡配上泡沫一起吃，簡(jiǎn)直是肉肥湯鮮，讓人食欲大增。

9、胡辣湯

胡辣湯起源于河南周口，里面含有胡椒，辣椒，羊骨高堂，羊肉等。屬于比較重口味的小吃了，適合冬天食用，可以驅(qū)寒。

10、新安燙面餃

新安燙面餃由任老大創(chuàng)立，任老大去世后又由王金斗繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。新安燙面餃因用料講究，風(fēng)味獨(dú)特而流傳至今。