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1、主料：大馬哈魚400g。

2、輔料：油適量、姜1小塊、蔥半根、蒜幾瓣、冰糖少許、鹽適量、料酒1湯勺。

3、馬哈魚洗干凈，控干水。切成大塊。

4、蔥姜蒜切碎。

5、湯勺海鮮醬油放入備好的蔥姜蒜，同時加一小勺鹽和1湯勺料酒。

6、平鍋燒熱，放入3湯勺油，放入魚塊微煎。

7、倒入備好的調(diào)料，再煎1分鐘。

8、加水，水和魚塊一平就可以。蓋好小火煮燉。

9、煮5分鐘后放入幾塊冰糖。

10、最后在放點蔥碎，煮干鍋即可。