国产chinesehd精品酒店,邱淑贞aa极毛片,国产在线色视频,玖玖爱zh综合伊人久久

網(wǎng)站首頁
手機(jī)版

教你怎么做清湯火鍋底料(教你怎么做清湯火鍋底料竅門)

更新時間:2023-08-01 22:27:43作者:未知

教你怎么做清湯火鍋底料(教你怎么做清湯火鍋底料竅門)

1、自制筒骨火鍋底料

主料:筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克

調(diào)料:料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老姜2片、大蔥2段

做法:將筒骨放入湯鍋中加清水,上火燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火熬4小時,加入調(diào)料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。

注:可以在燉好的骨頭湯里加點牛奶,乳白的湯色更吸引人,也更有營養(yǎng)。

2、自制老鴨火鍋底料

主料:老鴨1只、筍絲200g

調(diào)料:當(dāng)歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g

做法:將老鴨洗凈切塊,放入鍋中,燒開后撇去浮泡,轉(zhuǎn)中小火燒4小時,將所有中藥材用熱水泡軟后洗干凈,放入熬制好的老鴨湯中,加調(diào)料、筍絲,燒開即可食用。

3、自制羊雜火鍋底料

主料:羊雜、羊骨、羊肉

調(diào)料:鹽、胡椒粉、味精、料酒、白芷、桂圓肉、陳皮、杏仁、蔥、姜、蒜、香辣油

做法:洗凈材料,鍋內(nèi)加清水,待水開后,放入羊肉、羊雜、羊骨,用大火燒,舀出浮沫。然后加白芷、桂圓肉、陳皮、杏仁等,同時加生姜,再熬1小時以上。食用時再加鹽、胡椒粉、味精、蒜末、蔥花、香辣油等調(diào)料。

注:如果擔(dān)心羊雜火鍋湯底溫?zé)?,可以加入蓮子和麥冬降降火氣。蓮子有清心瀉火的功效,麥冬也是味滋陰清熱的中藥。

4、自制三鮮鍋火鍋底料

主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克

調(diào)料:鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、老姜片2片、大蔥2段

做法:將平菇撕成大片,火腿、雞肉焯熟后切成4cm長、2.5cm寬、0.3cm厚的片。炒鍋置中火上,下豬油燒至五成熱,放入平菇、菜心炒一下,再加雞肉、火腿炒勻,而后加入精鹽、1000毫升雞湯、胡椒面、味精、老姜、大蔥燒沸,再舀入生火后的火鍋內(nèi),待燒沸出味上桌即成。

5、自制牛骨火鍋底料

主料:牛骨頭

調(diào)料:姜片、蔥段、醋、食鹽

做法:牛骨頭剁成小塊,沖洗干凈,冷水入鍋,煮開之后,撇走血沫;將焯好的牛骨放進(jìn)高壓鍋中,加入拍打過的姜片、適量的蔥段、滴入幾滴食醋,加入足夠多的清水,蓋上蓋子開始壓煮;煮好牛骨湯后加入適量的食鹽調(diào)味即可。

本文標(biāo)簽: 火鍋  清湯  竅門  

為您推薦

教你怎么做清湯火鍋底料(教你怎么做清湯火鍋底料竅門)

1、自制筒骨火鍋底料主料:筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調(diào)料:料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老姜2片、大蔥2段做法:將筒骨放入湯鍋中加清水,上火燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火熬4小時,加入調(diào)料、

2023-08-01 22:27

河南臭豆腐卷制作方法 河南臭豆腐卷怎么做好吃

1、食材:臭豆腐卷一根、青辣椒3根、香菜適量、鹽適量、油適量。2、將臭豆腐卷洗凈切成片備用,注意:不要太薄了;3、青辣椒洗凈切成條狀備用;4、香菜洗凈切成段備用;5、鍋內(nèi)放入油,燒至6成熱,放入備好的臭豆腐片;6、小火慢

2023-08-01 22:26

蒸芝麻餅怎么做 蒸芝麻餅怎么做視頻

1、酵母倒入盆中。2、加入溫水,將酵母攪拌至融化靜置10分鐘3、然后將雞蛋打入酵母液中,攪拌均勻。4、在加入黑芝麻攪拌均勻5、加入面粉和鹽6、先用筷子攪拌成棉絮狀。7、在揉成光滑的面團(tuán)。8、蓋上保鮮膜在溫暖處發(fā)酵至2倍大

2023-08-01 22:23

黃鱔怎么切成鱔絲(黃鱔怎么切成鱔絲圖片)

1、燙大鍋放入清水(以能淹沒鱔魚為度),下鹽、蔥、姜、醋,煮沸,下黃鱔,急加蓋以防竄出。蔥姜去腥矯味,放鹽不使鱔魚皮肉開裂,放醋去腥并使表皮發(fā)亮。燙至鱔嘴近似直角張開,撈出浸入冷水盆,洗去白色粘液衣膜。2、劃黃鱔脊骨呈三

2023-08-01 22:22

蔥花油餅的家常做法 蔥花油餅的家常做法視頻

1、600g面粉,5g油,5g鹽,蔥1根,5g花椒粉。2、首先把活好的面發(fā)2小時,揉面,把揉好的面分出需要的分量,把分好的劑子桿成面餅。3、在面餅上撒上鹽和花椒面,在撒好的面餅?zāi)ㄉ弦粚踊ㄉ?,并均勻撒上蔥花,然后卷成條狀

2023-08-01 21:45

英國松餅的家常做法 英式松餅吃法

1、自發(fā)粉250克、泡打粉1茶匙、鮮奶125毫升、牛油60克、糖40克、鹽1/2茶匙、提子干30克、檸檬汁3/4湯匙、雞蛋1顆。2、用具:圓形模具做法。3、把檸檬汁加進(jìn)鮮奶,拌勻,靜置5分鐘至結(jié)粒,備用。4、牛油置室溫,

2023-08-01 21:45